Alternativer til sukker

I gjennomsnitt spiser hver av oss ca. 40 kg sukker hvert år! Dette får vi i oss ikke bare gjennom sukkerholdige drikker og godterier, men også gjennom en stor andel av ferdigvarer som middagsretter, kjeks, frokostblandinger, syltetøy og pålegg. Vi spiser altså 40 kg i året av et tilsetningsstoff kroppen ikke trenger i det hele tatt, og som man mener kan ha en direkte eller medvirkende årsak til nedsatt immunforsvar og en rekke sykdommer, bl.a. diabetes og hjerte- og karsykdommer, psykiske lidelser, blindhet og impotens*

Det finnes mange gode alternativer til raffinert sukker for å oppnå en søt smak. Imidlertid er det flere fornuftige alternativer som ikke er tillatt solgt som næringsmidler, noe mange eksperter er svært kritiske til. Tidligere rektor ved Universitetet i Oslo og ernæringsekspert Kaare Norum, samt redaktør av bladet "Mat og Helse" og forfatter av boka "Sukker -en snikende fare" Dag Viljen Poleszynski, er begge svært kritiske til begrunnelsen for forbudet mot stevia. I Japan, hvor alle kunstige søtningsstoffer er forbudt, har stevia blitt brukt i bortimot alle typer matvarer siden 70-årene uten å registrere skadelige bivirkninger.

På samme måte er Yaconsirup heller ikke tillatt solgt som næringsmiddel i Norge og EU grunnet mangelfull dokumentasjon. Trykk på Yaconsirup på menyen for å lese mer.

For å lage herlig sunn økologisk sjokolade finnes det flere alternativer, noen finner du i vår nettbutikk og flere vil komme etterhvert!

* "Sukkerbiten", Fedon Lindberg 2005 og "Sukker, en snikende fare", Dag Viljen Poleszynski og Iver Mysterud 2004.