Agave sirup - et naturlig søtningsmiddel

Agave sirup blir utvinnet av agave-planten som blir dyrket blant annet i Mexico. Denne blir, i følge Wikipedia, ofte feilaktig kalt en kaktus, men er nærmere beslektet med lilje- og amaryllisfamilien. Agavesirup går for å være litt søtere enn vanlig sukker, og består av fruktose (60-90%) og glukose (10-20%), avhengig av ulike typer og målinger. På grunn av det lave innholdet av glukose har agave en relativt lav glykemisk indeks (GI) på ca. 20-30 mot vanlig hvitt sukker med GI=68 og druesukker med GI=100. I konsistens er den mer flytende enn honning, og kan lett helles av flasken. I vår nettbutikk har vi valgt å tilby den mørke varianten som er mindre filtrert enn lys agave, og dermed beholder mer av både smak og næringsstoffer.

Kjøp agavesirup i vår nettbutikk!