Sjokolade med peppermynte og lime

Ingredienser:
50 g kakaomasse
25 g kakaosmør
10 g agavesirup
10 g kokosblomstsirup
3 dråper vaniljeolje eller 1/2 ts vaniljepulver
4 dråper peppermynteolje
1 ts ferskpresset limesaft
Finraspet skall av en lime

Fremgangsmåte:
Smelt kakaomasse og kakaosmør over vannbad. Bland så inn vanilje, søtning, peppermynteolje og limesaft. Visp inn raspet limeskall fra en halv lime før du heller sjokoladen i ønsket form. Rasp resten av limeskallet over sjokoladen før du setter den i kjøleskap. Oppbevares kaldt til servering.