En av våre kunder tipset oss her forleden om en artikkel på dagbladet.no. Artikkelen handlet om hvordan man kunne lage sjokolademousse uten å tilsette verken fløte eller egg. Faktisk var sjokolade og rent vann eneste ingredienser. Dermed kan man lage en helt ren sjokoladedessert til glede for allergikere, veganere og sjokolade-elskere! Man kan selvfølgelig tilsette andre smaker i tillegg til kakao som vanilje, kanel, chili, appelsin, jordbær osv. Du kan lese hele artikkelen om hvordan lage ren sjokolademousse her!

Vi i Økosjokolade har testet, og resultatet ble nydelig! Den eneste ulempen, i alle fall i eksperimentet vi gjorde, var at mousséen stivnet etter en stund i kjøleskap. Det kan derfor virke som om man bør lage den rett før servering. Vi er svært interessert i tilbakemeldinger fra andre som forsøker dette. Send oss gjerne din oppskrift og noen ord om resultatet via vår kontaktside!

Artikkeldato: fredag 12. februar 2010