Kakaomasse, 400 gr.

100% ren, rå og økologisk kakaomasse*. Kakaomassen er presset av Criollo kakaobønner som stivner til en hard masse. Massen er delt opp i mindre biter for at den skal være enklere å jobbe med for deg. Kakaomasse har et smeltepunkt på ca. 32 gr. C, og bør varmes skånsomt opp i vannbad sammen med kakaosmør før det blandes med andre ingredienser.

*  Fair Trade-sertifisert av Fair Trade Federation (www.fairtradefederation.org).