Om kakao
Kakao, hovedingrediensen i all sjokolade, stammer opprinnelig fra Sør og Mellom-Amerika og regnes for naturens eldste nyttevekst. Det vi kjenner som kakao er egentlig de tørkede frøene fra frukten på kakaotreet (kakaobønnene). Disse frøene kan videreforedles til bl. a. kakaomasse, kakaosmør og kakaopulver. Kakao er i utgangspunktet ekstremt næringsrikt. Dessverre blir det meste av kakaoen utsatt for høye temperaturer som ødelegger mange av næringsstoffene. I tillegg tilsettes det store mengder sukker slik at sluttproduktet ikke har de helsebringende egenskapene det kunne hatt. Gjennom å lage sjokoladen din selv av økologiske, rå ingredienser, har du full kontroll på hva du spiser og kan sikre deg at alle de helsebringende egenskapene er intakt. Les mer om fordelene med rå kakao her: Hvorfor rå?