Du er her: Hjem \ Nyheter \ Nyheter (nye) \ Naturlige variasjoner på kakaomasse

Et utvalg produkter fra vår nettbutikk

Kr 189,00 pr stk Vaniljepulver (ekte Bourbon), 30g På lager
Kr 109,00 pr stk SjokoladeMIX (økologisk), 150g På lager
Kr 139,00 pr stk Kakaopulver (økologisk), 400g På lager
Kr 209,00 pr stk Kakaosmør (økologisk), 400g På lager
Kr 129,00 pr stk Agavesirup (økologisk, rå), 666g På lager

Naturlige variasjoner på kakaomasse

Økologisk kakaomasseEn del av dere har kanskje lagt merke til at kakaomassens utseende og konsistens kan variere en del fra pakke til pakke. Noen er mørke og jevne i fargen, andre er lysere med mønster og streker. Noen virker harde, mens andre virker mer porøse (se bilde). Alt dette er naturlige variasjoner av nøyaktige samme produkt. Alle Økosjokolades kakaoprodukter er produsert av Criollo kakaobønner (du kan lese mer om ulike typer kakaobønner her). Dette er kakaobønnene som egner seg best å bruke uten at de først behøver å ristes på høye temperaturer slik man vanligvis gjør for å få frem smaken og aromaen vi forbinder med sjokolade og kakao. Selv om kakaomasse kan ha litt forskjellige utseende vil du få nøyaktiig samme resultat nå du lager sjokolade eller varm kakao. Når kakaomassen smelter (ved. ca. 32 grader) og deretter stivner igjen vil den igjen bli mørk og jevnt brun. Årsakene til at kakaomassen varierer i utseende er blant annet små variasjoner ved fremstilling. Temperatursvingninger under transporten med båt fra Lima til Norge kan også være en medvirkende faktor. Fordelen med den porøse kakaomasse er at den er lettere å bryte opp i mindre biter slik at den smelter lettere!

Du finner kakaomasse i nettbutikken her!

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Navn:
E-post:
 

Få med deg alle nyheter og gode tilbud. Vi vil kun sende ut ti til tolv nyhetsbrev i året.

Om Økosjokolade

Økosjokolade har alle ingrediensene du behøver for å lage din egen sunne sjokolade. Med forskjellige økologiske og fairtrade kakaoprodukter, en rekke alternativer til raffinert sukker og masse sunne tilleggsingredienser gjør Økosjokolade det enkelt for deg! Les mer...

Kontakt oss

  • Økosjokolade AS
    Hotvetveien 16
    3018 DRAMMEN
  • 92800180