Brownie med valnøtter

Ingredienser:
2 dl cashewnøtter
3 dl dadler
6 ss kakaopulver
1/2 ts vaniljepulver
1/4 ts salt
1,5 dl valnøtter, grovhakkede

Fremgangsmåte:
Kjør cashewnøtter fint i en kjøkkenmaskin og ha så i resten av ingrediensene untatt valnøttene. (Om dadlene er litt tørre kan disse gjerne bløtlegges ett par timer først.) Kjør godt og lenge til du får en fin deig som er lett å forme. Bland inn de grovhakkede valnøttene for hånd helt til slutt. Ha deigen over i en firkantet bakepapirkledd form/plastboks og trykk den godt ut til ca 1cm tykkelse. Sett i fryseren til den er stiv. Del opp i firkantede stykker, dryss gjerne over litt kakaopulver og server. Oppbevares best kaldt til servering.