Energibar "nr. 2"
Ingredienser:
1 dl hasselnøtter
1 dl valnøtter
2 dl dadler
2 ss inkabær
2-3 ss gojibær
3 ss Artisana pecansmør, eller annet nøttesmør
2 ss kakaopulver
1 ss Artisana kokosnøttolje eller kokosnøttsmør
2 ss yaconsirup
Noen dråper vaniljeolje
Litt havsalt
Fremgangsmåte:
Ha nøttene i en kjøkkenmaskin og kjør til de er grovmalte. Ha i dadler og kjør litt til. Tilsett så resten av ingrediensene og kjør til alt er blandet. Kle en firkantet form med bakepapir og klem ut deigen i bunnen i et ca 1,5-2 cm lag. Sett i fryser frem til den har stivnet. Skjær den deretter opp i passelig store barer og oppbevar i kjøleskap til servering.
