Pistasjkuler

Ingredienser:
2 dl rå pistasjnøtter (uten salt)
1,5 dl Sukrinmelis
1 liten ss myk kokosnøttolje
1 ss kokosblomstsirup
4 dråper vaniljeolje eller 1/2 ts vaniljepulver
2-3 ss vann
Evt. litt havsalt

Fremgangsmåte:
Kjør pistasjnøttene noen minutter i en kjøkkenmaskin til de er helt finmalt. Tilsett deretter resten av ingrediensene og kjør videre til du får en godt blandet og klebrig deig. Juster mengden vann til du har en deig som lett lar seg trille ut til små kuler. Legg på et fat og sett i kjøleskap til kulene har satt seg skikkelig. Oppbevar i kjøleskap til servering.

Dypp gjerne kulene i smeltet, mørk sjokolade slik som på bildet.